Борис зарьков биография первая жена
Новое поколение: сын ресторатора Бориса Зарькова Лука о родителях, безумной любви к моде и переезде в Англию в 10 лет
Я — человек, повернутый на моде. Могу целый день говорить о старых коллекциях Фиби Фило для Celine и обсуждать очередной бренд украшений, который нашла в «Инстаграме». Друзья не понимали. Понял только Лука Зарьков.
На интервью с 14-летним сыном ресторатора Бориса Зарькова у нас было всего минут 40 – в Москву он прилетел на день и после нашей встречи должен был ехать на ужин к родителям. Сорока минут нам решительно не хватало, потому что мы оказались, что называется, soulmates, родственными душами, которые одинаково помешанными на всем, что касается мира моды. И то, что Лука младше меня на семь лет, никакой роли не играет.
Зарьков учится в Лондоне, в Москву прилетает на выходные (раз в пару недель) и каникулы. На нашу съемку он приехал с маленьким прозрачным чемоданом Rimowa x Off-White (такие когда-то как пирожки разлетелись в КМ20) и выгрузил оттуда чуть ли не десять пар обуви: супермодные Nike x Sacai, которые можно было достать в Москве только человеку со связями в ритейле, лоферы Dr. Martens x Gosha Rubchinskiy, «Найки» из коллаборации с Трэвисо
#БезупречноБроский: эксклюзивное интервью с владельцем лучшего ресторана России White Rabbit Борисом Зарьковым
В течение последней пары лет в российском ресторанном бизнесе происходит настоящая революция. У нас наконец-то появились места, приходя в которые даже ведущие зарубежные критики удивленно поднимают бровь. Такого от России не ожидали. На днях московский White Rabbit установил рекорд для страны, поднявшись на 15-е место в знаменитом списке The World’s 50 Best Restaurants.
Фото: Ян Кооманс, Александр Ермаков
Muah: Карташова Анна, Нарек Сиреканян
Мы рады, что именно на Posta-Magazine выходит первое после триумфа на церемонии в Бильбао интервью главного виновника торжества — бизнесмена, владельца White Rabbit Family Бориса Зарькова. Кстати, еще один его ресторан — московский Selfie — в этом году впервые оказался в лучшей сотне, на 70-м месте.
Понятно, что Борис Зарьков и шеф «Кролика» Владимир Мухин не в одиночку этой революцией управляют. Более того, не они ее начали, и не они первы
ЗАРЬКОВ
Борис
Константинович
Борис Зарьков — известный московский ресторатор, основатель и владелец компании White Rabbit Family. В 2015 году флагманский проект холдинга White Rabbit попал в рейтинг лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants. Это событие стало громкой сенсацией и принесло бизнесмену всеобщее признание.
Детство и юность
Борис Зарьков родился 22 ноября 1974 года в Москве, здесь же прошли его детство и юность. Отец был кандидатом медицинских наук, а мать — доктором медицинских наук, профессором. В 1990-м талантливый парень окончил лицей и стал студентом факультета кибернетики МИФИ.
Спустя 2 года Борис решил, что у специальности инженера нет будущего, ушел из университета и занялся бизнесом. Однако со временем начинающий предприниматель снова задумался о получении высшего образования. На этот раз он выбрал факультет управления производством в МГТУ «Станкин» и с успехом его окончил.
Бизнес
В молодом возрасте, будучи студентом, Борис задумал первый бизнес, связанный с автомойками. Набрав обороты, они приносили стабильную прибыль. В 2003 году начал работу первый ресторан Зарькова «Пуазон» (Poison), однако в
Борис Зарьков
Борис Зарьков — биография
Борис Константинович Зарьков — известный в России ресторатор, основатель альянса «White Rabbirt Family», бизнесмен.
Детство и юность
Известный в России и далеко за ее пределами ресторатор Борис Зарьков, также является основателем собственной компании. В 2015 году появился флагманский проект, который вскоре попал в список пятидесяти лучших ресторанов во всем мире «The World’s 50 Best Restaurants». Для ценителей хорошей кухни данное событие было сенсацией, которая бизнесмену принесла всеобщее признание.
Борис Константинович родился в Москве 22 ноября 1974 года. Здесь же проходили все его детские и юношеские годы биографии. Отец будущего ресторатора кандидат медицинских наук, в то время как мама доктор медицинских наук и профессор. 1990 год для талантливого молодого человека ознаменовался окончанием лицея, а также поступлением в МИФИ на факультет кибернетики.
Спустя два года студенческой жизни Зарьков понял, что у выбранной им специальности инженера совершенно нет будущего, а потому решил заняться бизнесом, и ушел из университета. Начинающий предприниматель со временем все же стал задумываться о том, что необходимо
Когда вы впервые подумали, что нужно заняться ресторанным бизнесом?
Борис: Первый ресторан я открыл в 2003 году. Правда, это был неудачный опыт.
Что это был за ресторан?
Б:«Пуазон».
Почему неудачный?
Б: Я совершил несколько ошибок, которые делают все начинающие предприниматели. Больше я их не повторял. Проблема была в том, что первый ресторан я открывал не как бизнес. Для меня это был источник серотонина, гормона признания и уважения. Я хотел потешить самолюбие.
Но ведь желание создавать грандиозные проекты осталось?
Б: Все хотят чего-то грандиозного. Просто не все знают, как этого достичь. Вначале должна быть большая идея.
С одной стороны, да. Но если мы понимаем большую идею как стремление создавать что-то инновационное и прорывное, то далеко не всем это нужно. Кто-то придерживается проверенных старых схем.
Б: Возможно, но есть глобальная причина заниматься именно прорывными проектами. 70 000 лет назад случилась когнитивная революция, потом аграрная, затем индустриальная, сейчас наступило время цифровой трансформации. И это эпоха масштабных изменений, которые происходят повсеместно. Меняется продукция, меняются условия, меняется маркетинг,
Copyright ©potlomo.pages.dev 2025